Ubicació: Santes Creus, Tarragona

El terrer Les Bovals éstà situat a 400 m.s.n.m, i te 12,75 has format per 20 terrasses que salven els desnivells geogràfics entre les parts altes i les baixes. La mitja per terrassa és de 0,6 has, amb pendent moderada. Ens trobem en un terreny amb graves superficials, els sòls són ben drenats, amb una textura franca als horitzons superiors i textura argilosa als horitzons inferiors.

La finca és prop de Santes Creus. La boval és una varietat de raïm de la zona de València i es desconeix el perquè de la denominació de la finca, possiblement també n’hi hagués per la zona antigament. El cultiu majoritari a la finca és la vinya, que es troba dins la DO Penedès i la DO Cava. També hi ha una petita part a la finca d’olivera arbequina i menya, dins la DO Siurana.

Actualment en vinya hi podem trobar les varietats parellada, moscatell d’Alexandria i ull de llebre. Hem de destacar que es realitza en tota l’explotació la confusió sexual per combatre el cuc del raïm, eliminant així l’ús d’insecticides. La parellada té una producció mitja-alta i és especialment apta per a l’elaboració de cava, mentre que el moscatell produeix poc i per això té una alta concentració de sucre. L’ull de llebre en aquesta zona té una equilibrada graduació-producció per hectàrea, afavorint l’aparellament impossible quantitat i qualitat que tan difícil és en molts casos.

Ull de llebre: 2,7 has.
Moscatell d’Alexandria: 1,27 has.
Parellada: 8,78 has.

L’olivera té poca presència al terrer, amb gairebé mitja hectàrea d’arbequina i vuit oliveres menyes gegants que produeixen “oli pel gasto”.

0

Aquest lloc web utilitza cookies perquè vostè tingui la millor experiència d'usuari. Si continua navegant està donant el seu consentiment per a l'acceptació de les esmentades cookies i l'acceptació de la nostra política de cookies, punxi l'enllaç per a major informació.

ACEPTAR
Aviso de cookies