Estol Verd Celler està situat al poble de Rodonyà, a l’Alt Camp (Tarragona-CATALUNYA), a la casa pairal de Cal Joan Rosset. Antigament al celler ja s’hi havien elaborat vins, que es destinaven a la venda a granel a grans empreses que després comercialitzaven al detall.
És un petit celler on elaborem els vins a partir de raïms de les nostres finques. La collita la fem manualment, sempre triant la zona i les varietats més favorables per al nostre vi, buscant el punt òptim de verema per assegurar la bona qualitat del vi. Un cop el raïm és el celler de l’elaborem segons els nostres criteris, ja sigui a l’hora de posar-lo en bóta o de fer els cupatges, que els triem de forma consensuada entre nosaltres.
Pel que fa al embotellat i etiquetatge el realitzem de forma gairebé manual.
La comercialització també l’estem fent nosaltres!
